Como cada año, “El Bajío” se viste de manteles largos para llenar las mesas de sus 19 sucursales con el sabor incomparable del Bacalao a la Veracruzana, un platillo que solo aparece en ocasiones especiales y es uno de los favoritos de esta temporada.

La receta clásica de Carmen “Titita” Ramírez Degollado mantiene los sabores de su infancia gracias a la mezcla de bacalao, aceite de oliva, chiles güeros, aceitunas, almendras y pimiento morrón, entre otros ingredientes, los cuales han conquistado el paladar de sus comensales por generaciones debido a la sazón que lo caracteriza.

La experiencia y herencia familiar de Carmen “Titita” para esta fecha se traslada a “El Bajío”, ya que ha instruido personalmente a mayoras, cocineros y a todo el personal de cocina de las 19 sucursales del “El Bajío” para servir esta preparación.

Así, a partir del próximo 17 de marzo, “El Bajío” te espera en cualquiera de sus restaurantes para compartir el exquisito Bacalao a la Veracruzana.

“El Bajío” es un ejemplo que comprueba la unión, la tenacidad y el empeño de las familias mexicanas. Fundado en 1972 por Raúl Ramírez Degollado y Alfonso Hurtado Morellón, cuenta ahora con 19 establecimientos supervisados por la también fundadora e internacionalmente reconocida chef Carmen "Titita" Ramírez Degollado, quien le ha inyectado su pasión por la tradicional cocina mexicana a los deliciosos platillos de todos los restaurantes “El Bajío”.

Fotos e información: Cortesía