CESTAS DE PARMESANO CON ENSALADA
Ingredientes:
200 gramos Queso parmesano
50 gramos nuez de la india
150 gramos ensalada mixta
100 gramos tomates cherry
4 láminas Papel de Horno
Pasos:
Lo primero que tienes que hacer es preparar el papel de horno. Necesitarás 4 trozos no muy grandes para poder preparar las cestas, 2 para cada una.
Después, te tocará preparar el parmesano. Lo puedes comprar rallado, pero te recomendamos que compres el queso y lo ralles tú mismo. Una vez rallado, lo tienes que extender sobre una de las hojas de papel de horno hasta que consigas una forma circular y cúbrelo con otro trozo de papel y presiónalo.
Colócalos en el horno de microondas NN-DS59 de Panasonic para calentarlos por 30 segundo a 1000w
Una vez que estén calientes, sácalos del horno de microondas y sin quitar los papeles presionalos sobre un vaso el queso fundido para darle la forma de cesta y déjalos enfriar durante unos minutos y retira el papel.
Corta los tomates en cuatro y pica las nueces de la india.
Rellena las cestas con lechuga, los tomates cherry y decoramos por encima con la nuez de la india.
ENSALADA DE REPOLLO COCIDA ASIÁTICA
Ingredientes:
PARA LA ENSALADA
100 g de zanahorias
100 g de col morada
100 g de lechuga
50 g de cebollín
100g de pasas
50g de cilantro
PARA EL ADEREZO
1/4 de taza de salsa de soya
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de ajonjolí tostado
aceite de oliva
sal
pimienta
Pasos:
Lo primero que debes de realizar es cortar las verduras y mezclarlas en un bowl.
Posteriormente, coloca las verduras en rodajas en una bandeja y colocala en el horno de microondas por 2 minutos a 800 W
Después, bate los ingredientes del aderezo hasta obtener una mezcla suave.
Mezcla todo con las verduras cocidas y las pasas. Deja la ensalada en la nevera aproximadamente por 2 horas antes de servir.
Por último, adorna la ensalada con cilantro.
Sin duda estas recetas son muy sencillas de preparar, y lo mejor de todo es que son una opción saludable, por lo que también son perfectas para consumirlas durante todo el año.
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Fotos e información: Cortesía
