¿Listos? Prepara esta deliciosa y fácil receta rica en vegetales Del Monte, rellena de una increíble mezcla de queso mascarpone con parmesano y corona con el delicioso sabor del Puré de Tomate Del Monte.

Recuerda que puedes agregarle carne a los vegetales para aquellos que prefieran esta versión.

LASAÑA DE VERDURAS GRATINADAS

Porciones: 4

INGREDIENTES

1 Lata Elotes dorados en granos Del Monte 400g

2 Latas Ensalada de verduras Del Monte 400 g cada una

1 Taza Queso mascarpone

1 Taza Requesón

1 Taza Queso parmesano

1 Pieza Huevo

1 Cucharada Nuez moscada molida c/n Sal c/n Pimienta

2 Tazas Espinacas precocidas

1 Cucharada Mantequilla

1 Cucharada de ajo picado Del Monte

½ Taza Cebolla finamente picada

1 taza Pimiento rojo

2 Envases Puré de tomate condimentado Del Monte

2 Cucharadas Albahaca

1 Cucharada Orégano

1 Paquete Pasta para lasaña

1 Taza Queso mozzarella

PREPARACIÓN

En un bowl mezcla el queso mascarpone con el requesón, el queso parmesano, el huevo, la nuez moscada y la espinaca hasta integrar todo por completo. Reserva en refrigeración y tapado con plástico antiadherente.

En una olla calienta la mantequilla a fuego medio y cocina la cebolla y el ajo por 2 minutos o hasta que cambien de color. Agrega los Elotes dorados en granos Del Monte, la Ensalada de verduras Del Monte el pimiento rojo y cocina por 2 minutos más.

Agrega el Puré de tomate condimentado Del Monte a la olla de las verduras y deja cocinar por 5 minutos a fuego bajo. Sazona con la albahaca, el orégano, sal, pimienta y mezcla hasta integrar todo. Reserva.

 Para formar la lasaña, en un refractario rectangular coloca una capa de pasta para la lasaña precocida, posteriormente una capa de mezcla de verduras, después una capa de mezcla de quesos y así hasta rellenar todo el molde y terminar con mezcla de quesos. Cubre todo con una capa de queso mozzarella y hornea a 180 °C por 20 minutos.

Sirve en el mismo refractario.

Corre por todos los ingredientes y deleita el paladar de toda tu familia si quieres encontrar recetas sencillas como esta no olvides visitar www.delmonte.com.mx o unirte a sus Redes Sociales:

Del Monte Mx

@delmontemex

Fotos e información: Cortesía